Reconnaissable à sa texture marbrée, le gorgonzola est un fromage à pâte persillée qui mérite toute votre attention. Moins populaire que le parmesan, il est pourtant très prisé pour ses saveurs uniques.
Ingrédients nécessaires
- 100 g de gorgonzola
- 200 ml de crème fraîche
- 2 cuillères à soupe de beurre
- Sel et poivre au goût
Étapes de préparation
- Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu doux.
- Ajoutez le gorgonzola coupé en morceaux et mélangez jusqu'à ce qu'il soit bien incorporé.
- Incorporez la crème fraîche, puis assaisonnez de sel et poivre.
- Laissez mijoter quelques minutes en remuant pour obtenir une texture lisse.
Cette sauce crémeuse est idéale pour accompagner des pâtes, des viandes et même des légumes rôtis. C'est un véritable atout pour enrichir vos plats de sa saveur délicate.
