Vous cherchez une idée de repas pour le soir ? Deux nutritionnistes américaines vous proposent un plat clé-en-main, sain et équilibré.
Le terme "métabolisme" englobe de nombreux aspects du fonctionnement de notre corps. Cela inclut le métabolisme glucidique, qui décrit la façon dont notre organisme utilise les glucides, ainsi que le métabolisme énergétique, qui concerne l'utilisation de l'énergie. Enfin, on mentionne le métabolisme basal, représentant les calories que nous brûlons au repos.
Un plat riche et bénéfique : saumon grillé, chou pakchoï et riz complet
Selon les diététiciennes Lauren Manaker et Alyssa Pike, interviewées par Eating Well, le plat recommandé pour soutenir notre métabolisme général est un pavé de saumon grillé accompagné de chou pakchoï et de riz complet.
Ce repas, idéal pour un dîner en famille, est particulièrement bon pour la santé intestinale. Le chou pakchoï est riche en fibres prébiotiques et en polyphénols, aidant ainsi à maintenir un équilibre sain de la flore intestinale.
Les vertus du saumon : protéines et acides gras essentiels
De plus, si vous le préparez dans une poêle antiadhésive sans matière grasse ajoutée, le saumon vous offrira des oméga-3 et des protéines animales qui favorisent le développement de la masse musculaire, ce qui contribue à un métabolisme de base performant. Ce poisson est également une source de vitamines B (notamment B12 et B6), essentielles pour le métabolisme glucidique.
Enfin, optez pour le riz complet, aussi connu sous le nom de riz brun. Sa teneur en glucides complexes et son index glycémique inférieur à celui du riz blanc le rendent plus sain pour le corps et bénéfique pour votre silhouette.
Pour parfaire ce plat, les diététiciennes recommandent d'ajouter un filet d'huile d'avocat, célèbre pour ses bienfaits cardiovasculaires. Cela vous donnera envie de vous mettre aux fourneaux sans tarder !
Source : Eating Well
