Le curcuma est une épice aux nombreuses vertus qui peut transformer vos plats en un festival de couleurs et de saveurs. Riche en antioxydants, il est également réputé pour ses propriétés anti-inflammatoires.
Les vertus du curcuma
- Améliore la digestion
- Riche en antioxydants
- Propriétés anti-inflammatoires
Astuces pour l'utilisation du curcuma
Pour bénéficier au mieux des propriétés du curcuma, il est conseillé de le consommer avec un corps gras (comme l'huile d'olive) et un peu de poivre noir pour optimiser l'absorption de ses actifs. Vous pouvez l'incorporer dans vos plats de légumes, dans des currys, ou même dans des boissons comme le lait d'or.
Recette simple : Riz au curcuma
Pour un accompagnement savoureux, faites revenir un oignon émincé dans de l'huile. Ajoutez le curcuma, puis incorporez le riz et de l'eau. Laissez mijoter jusqu'à ce que le riz soit tendre. Ce plat offre non seulement une belle couleur dorée, mais aussi un goût délicat qui ravira vos convives.
