Coup de food pour ce restaurant dirigé d'une main de maître par le chef Christian Sinicropi et cette nouvelle plage privée de l’hôtel Martinez, imaginée par l’architecte Pierre Yves Rochon.
Le pitch. - L'hôtel Martinez est synonyme de glamour et de festivités, un rendez-vous prisé des stars et des cannois. En rénovant cet établissement emblématique, l'architecte Pierre-Yves Rochon a su allier héritage art déco et confort moderne. La plage privée offre une vue imprenable sur les îles de Lérins et met en avant une esthétique inspirée des yachts. Le design actuel se marie harmonieusement avec l’atmosphère de l'hôtel, proposant des espaces à la fois chic et décontractés sur le sable, le ponton et la terrasse. Cette saison, la plage se transforme en un lieu incontournable pour des repas mémorables, mettant en avant des créations gastronomiques avec une touche d’Asie, de tropicalité et de saveurs méditerranéennes.
Le chef. - Christian Sinicropi, chef audacieux à la tête du restaurant, excelle dans l'art de la cuisine inventive, mêlant influences internationales et recettes méditerranéennes. Chaque année, il signe un dîner spécial lors du festival, où chaque assiette reflète l'essence d'un film. À la plage, la carte rend hommage aux produits méditerranéens tout en intégrant quelques influences culinaires du monde entier, un véritable reflet du cosmopolitisme cannois.
L'assiette. - La carte de la plage se réinvente avec des propositions végétaliennes et de fruits de mer. Parmi les plats phares : poulpe grillé, calamars frits, gaspacho, une assiette de légumes croquants et un ceviche inspiré du marché aux poissons de Tokyo. D'autres délices incluent le filet de black Angus, une sélection de dim-sums, ou encore des plats typiques tels que burgers et taboulés.
Les prix de la plage. - Les tarifs varient : autour de 26 € pour les entrées, 24 € pour les plats italiens, jusqu'à 50 € pour les suggestions de viande. Les desserts sont proposés à 12 €.
On croise. - Parmi les clients prestigieux, vous pourriez apercevoir Leonardo Di Caprio, Elle Fanning, Alejandro Gonzalez Inarritù, ou encore Julianne Moore.
La plage du Martinez, 73 bd de la Croisette, 06400 Cannes. Tél. : 04 93 90 12 34.
