Rapprocher producteurs, artisans et consommateurs tout en sensibilisant au 'manger mieux', tel est le défi de Pourdebon.com. Zoom sur Delphine Liégeois, une actrice aux ambitions inspirantes.
"Je ne voulais pas devenir une vieille professeure aigrie", confie Delphine Liégeois, productrice de safran dans les Ardennes. Fille d'agriculteurs, elle aurait pu succéder à ses parents, mais ceux-ci souhaitaient un avenir différent pour leurs enfants. Malgré leurs réticences, la carrière de Delphine l’a conduite vers le CAPES d'histoire-géographie, et elle a enseigné de 2009 à 2013. Rapidement, elle s'est rendu compte que sa passion n'était pas dans l'enseignement, mais plutôt dans sa quête d'équilibre familial. "Je voyais à peine mon mari et je manquais de temps pour mon enfant", se rappelle-t-elle.
L'ère du changement
Tout a changé lors de sa seconde grossesse. "J'ai choisi de prendre un congé parental pour chercher ma voie". L'idée de cultiver du safran lui est venue en regardant une émission de télévision. Elle a décidé d'élargir l'expérience qu'elle avait tentée en famille. En moins d'un an, elle a réussi à planter 80 000 bulbes, mécaniser ses terres, et ouvrir une boutique en ligne. "Je ne regrette rien, j'ai eu des doutes, mais aujourd'hui je peux choisir mon emploi du temps et travailler sur un projet qui me passionne". Elle gère désormais tous les aspects de son entreprise : de la plantation à la vente, en passant par l'étiquetage.
La reconnaissance
Les connaissances acquises lors de ses études lui ont permis de comprendre les enjeux de l'industrialisation et d'opter pour des choix éthiques, comme la production biologique et la collaboration avec des artisans locaux. Sa détermination a été récompensée par une médaille d'argent au Concours Général Agricole de 2019, un encouragement à poursuivre ses projets, notamment l’ouverture d'une boutique physique et l'exploration de nouvelles épices.
Retrouvez les produits de Safran – l'Or Rouge des Ardennes sur Pourdebon.com.
