« Le champagne aide à l’émerveillement », affirmait George Sand. Il s'agit d'une vérité, à condition de savoir comment le déguster correctement. À travers cet article, nous allons passer en revue cinq idées reçues sur cette boisson festive tant prisée.
1. Le champagne doit être servi très froid
Bien que l'on pense souvent qu'une température glaciale soit idéale, le champagne révèle ses arômes à des températures légèrement plus élevées, autour de 8 à 10°C. Cela permet de savourer toute la complexité de ses saveurs.
2. Tous les champagnes sont identiques
Il existe une variété impressionnante de champagnes, chacun ayant ses propres caractéristiques en fonction des cépages, des méthodes de production et des terroirs. Des champagnes brut aux demi-sec, chaque type offre une expérience unique.
3. Le champagne est réservé aux grandes occasions
Si le champagne est souvent associé aux célébrations, il n'y a aucune règle qui l'interdit pour un repas quotidien. Profiter d’un bon verre de champagne peut sublimer un moment ordinaire et en faire une occasion spéciale.
