Pour cette édition du 14 juillet, découvrez une délicieuse recette bleue-blanc-rouge : des bâtonnets glacés au yaourt aux fruits! Après vous avoir présenté mes Red velvet cupcakes et ma tarte aux fruits tricolores, c'est au tour de ces glaces simples à réaliser.
Glace au yaourt, framboises et myrtilles
Cette recette se base sur des fruits compotés de framboises et de myrtilles, ajoutés à une glace au yaourt naturellement parfumée à la vanille. Pour une texture onctueuse, optez pour un yaourt grec plutôt qu'un yaourt « à la grecque ». Pour une alternative végétale, vous pouvez essayer le yaourt de soja ou le lait de coco d'Andros.
Ingrédients nécessaires
- 250 g de yaourt grec ou un yaourt végétal particulier
- 250 g de myrtilles
- 250 g de framboises
- 4 cuillères à soupe de sucre semoule
- 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
Préparation
- Placez les fruits dans deux casseroles séparées avec 2 cuillères à soupe de sucre chacune. Faites compoter quelques minutes à feu doux puis laissez refroidir. Mélangez le yaourt avec l'extrait de vanille et réservez.
- Versez la purée de framboise dans des moules à glace jusqu'à 1/3 de la hauteur. Placez au congélateur pendant 15 minutes. Ensuite, ajoutez le yaourt jusqu'à 2/3 de la hauteur et remettez au congélateur pour 15 minutes supplémentaires. Terminez avec la couche de myrtilles et laissez prendre au congélateur pendant au moins 6 heures.
Soutenez votre créativité en cuisine et amusez-vous à préparer ces glaces colorées pour célébrer la fête nationale, tout en étant léger sur le sucre pour un effet acidulé et rafraîchissant!
