Pour beaucoup d'entre nous, les boulettes de viande évoquent des souvenirs chaleureux de repas en famille. Ce plat emblématique est non seulement une source de réconfort, mais aussi une tradition familiale que l'on se transmet de génération en génération. La recette que nous vous proposons aujourd'hui est une véritable ode aux saveurs d'antan, facile à préparer et pleine d'amour.
Ingrédients essentiels
- 100 grammes de biscottes émiettées
- 20 grammes d'œuf en poudre
- 5 grammes d'ail en poudre
- 10 grammes de mélange d'épices pour boulettes
- 400 grammes de sauce tomate en conserve
- 5 grammes d'herbes de Provence
- 50 grammes de parmesan râpé
- Spray d'huile d'olive
Préparation simple et rapide
Commencez par émietter les biscottes dans un grand bol. Ajoutez l'œuf en poudre, l'ail en poudre et le mélange d'épices, puis mélangez soigneusement. Incorporez progressivement de l'eau jusqu'à obtenir une pâte homogène. Formez ensuite des petites boulettes et réservez-les sur une assiette.
Dans une poêle, chauffez la sauce tomate à feu moyen, en ajoutant les herbes de Provence pour parfumer. Pendant ce temps, faites cuire vos boulettes dans une poêle légèrement huilée, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Une fois cuites, ajoutez-les à la sauce et laissez mijoter. Cela permettra aux saveurs de bien se mélanger et de s'intensifier.
Astuces et accords mets-vins
Pour un résultat optimal, assurez-vous que vos boulettes soient bien compactes avant la cuisson. Servies avec un verre de vin rouge fruité, comme un Beaujolais, elles promettent un régal inoubliable. N’oubliez pas que cette recette, tout en étant simple, s'inspire des traditions culinaires italiennes, alliant épices et ingrédients secs pour un plat savoureux.
