Oubliez la tortilla traditionnelle pour vos wraps ! Une psychologue passionnée par la cuisine, Clémence, partage sur Instagram une méthode simplifiée pour créer des galettes sans gluten et vegan. Avec seulement deux ingrédients, cette galette se révèle légère, souple et parfaitement moelleuse.
Depuis quelques années, le wrap est devenu un incontournable des repas modernes. Une fine galette enveloppant des garnitures variées, elle s’invite dans nos pique-niques, déjeuners au bureau ou repas entre amis. Cependant, les tortillas en blé, souvent très composées, ne conviennent pas à tous les régimes, notamment vegan et sans gluten. C'est pourquoi Clémence nous propose une recette facile, à base de quinoa et d'eau.
Galette wrap maison : une alternative saine
Face à la difficulté de trouver des galettes wraps adaptées dans le commerce, la recette de Clémence est un excellent choix. Ses ingrédients phares — quinoa et eau — offrent une galette 100% végétale, sans œufs ni lait, parfait pour les adeptes d'un mode de vie sans gluten.
Recette rapide de la galette wrap
Sur Instagram, la psychologue Clémence partage des idées simples et savoureuses. Sa recette de galette, à base de quinoa et d'eau, est à la fois rapide et délicieuse.
Ingrédients pour 4 wraps :
- 100 g de quinoa (cru)
- 220 g d'eau
- 1 cuillère à café d'huile d'olive
- 1/4 de cuillère à café de sel
Préparation :
- Mélangez les ingrédients dans un bocal hermétique et laissez reposer pendant 12 à 24 heures.
- Mixez le mélange pendant 20 secondes puis faites cuire à feu moyen dans une poêle anti-adhésive ou légèrement huilée pendant 2 minutes.
- Placez les wraps dans un linge propre pour conserver leur souplesse et moelleux.
Évitez cette erreur avec vos wraps
Lorsque vos galettes sont prêtes, soyez prudent lors de leur préparation. Si vous préparez un sandwich pour le lendemain, attention à la quantité de sauce. Trop de liquide pourrait rendre la galette détrempée, une petite touche suffit !
