Une gourmandise fromagère
Les croquettes au bleu sont une innovation culinaire qui marie la richesse du fromage bleu à une texture croustillante. Elles se présentent comme un en-cas parfait pour les apéritifs ou un plat d’accompagnement. Réputées pour leur goût unique, elles séduisent les palais les plus exigeants.
Ingrédients incontournables
- Fromage bleu
- Pommes de terre
- Panure (chapelure, farine)
- Oeufs
- Herbes aromatiques (persil, ciboulette)
Préparation simple et rapide
Pour réaliser des croquettes au bleu savoureuses, commencez par cuire vos pommes de terre à la vapeur. Écrasez-les et mélangez avec du fromage bleu émietté, des herbes, et façonnez la préparation en petites boules. Roulez chaque croquette dans la farine, puis trempez-les dans les œufs battus avant de les enrober de chapelure. Faites-les frémir dans une poêle jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
Ces croquettes peuvent être accompagnées d'une sauce au yaourt ou d'une salade verte pour compléter votre plat. Que ce soit pour un repas festif ou un dîner décontracté, les croquettes au bleu apportent une note gourmande et raffinée à votre table.
