Il est courant de ressentir une envie irrésistible de fast-food, avec son lot de produits gras, sucrés et salés. Cela peut entraîner des conséquences indésirables sur la santé et le poids. Pour satisfaire cette craving sans compromettre votre régime, la diététicienne Claire Trommenschlager propose une alternative parfaite : des nuggets de poulet faits maison, savoureux et plus sains que ceux des chaînes de restauration rapide.
Des nuggets de poulet sains et rapides à préparer
Ingrédients pour 2 personnes :
- 200 à 250 g de blanc de poulet
- 1 blanc d'œuf ou un œuf entier
- 50 g de corn flakes nature ou de flocons d'avoine
- Sel, poivre et paprika en poudre
- Optionnel : un filet d'huile d'olive
Commencez par préchauffer votre four à 190°C. Émincez le blanc de poulet dans un saladier, puis ajoutez le blanc d'œuf, une pincée de sel, du poivre et du paprika. Mélangez bien.
Incorporez environ 50 g de corn flakes nature (ou de flocons d'avoine) préalablement assaisonnés. Mélangez jusqu'à ce que le poulet soit bien enrobé. Versez le tout dans un plat allant au four ou sur une plaque de cuisson. Pour un croustillant supplémentaire, ajoutez un filet d'huile d'olive et une pincée de corn flakes sur le dessus. Faites cuire pendant environ 20 minutes à 190°C.
Ces délicieux nuggets feront le bonheur des petits comme des grands ! Vous pouvez les accompagner d'haricots verts cuits à la vapeur, de petits pois et carottes, ou encore d'une salade verte fraîche.
Pour remplacer la mayonnaise et le ketchup souvent trop caloriques, optez pour une sauce maison : mélangez du fromage blanc avec de l'ail et de la ciboulette. Un vrai régal !
Source : claire.happydiet / Instagram
