Souhaitez-vous apporter une touche gourmande à vos soirées d'été sans alourdir vos repas ? Ces boulettes de courgette, légères et faciles à préparer, sont parfaites pour vos apéritifs ou comme accompagnement lors de vos plats estivaux. Voici comment les réaliser !
Ingrédients essentiels
- 2 courgettes moyennes
- 100 g de fromage râpé (parmesan ou autre)
- 2 œufs
- 100 g de chapelure
- Herbes fraîches (persil, basilic)
- Sel et poivre au goût
Préparation simplifiée
1. Râpez les courgettes et pressez-les pour enlever l'excès d'eau. Dans un grand bol, mélangez les courgettes avec les œufs, le fromage, la chapelure, les herbes, le sel et le poivre.
2. Formez des petites boulettes avec vos mains et placez-les sur une plaque de cuisson. Enfournez à 180°C pendant environ 25 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Dégustation et variétés
Ces boulettes se savourent chaudes ou froides, accompagnées de sauces comme un tzatziki ou une sauce tomate. Vous pouvez également personnaliser la recette en ajoutant des épices ou des légumes selon vos goûts.
Essayez ces délicieuses boulettes aux courgettes lors de votre prochain apéritif ; elles ne manqueront pas d'émerveiller vos invités !
