Le spritz, ce cocktail estival par excellence, s'impose depuis des années sur les terrasses du monde entier. Si sa version classique à l'orange est bien connue, une nouvelle variante fait sensation : le Barbie spritz, pétillant et délicieusement rose, à la framboise.
Un héritage revisité
Originaire de Venise, le spritz était à l'origine un simple mélange de vin blanc et d'eau, adouci par les militaires autrichiens du XIXe siècle. Aujourd'hui, ce cocktail se décline à l'infini, passant par des inspirations diverses telles que Cointreau, limoncello ou encore vermouth. L'influenceuse Dorothée Routier a popularisé le Barbie spritz, attirée par sa couleur fascinante et ses arômes fruités.
Comment préparer le Barbie spritz
Pour réaliser ce cocktail, commencez par remplir un grand verre à pied de glaçons. Ajoutez 2 cl de sirop de framboise, puis 4 cl de Lillet rosé, qui apportera des notes d'agrumes. Incorporez 2 cl de jus de citron vert avant d'ajouter 10 cl de prosecco et 4 cl d'eau gazeuse. Ajoutez quelques framboises surgelées pour parfaire le tout.
Autres variantes savoureuses
Pour ceux qui préfèrent un goût moins amer, essayez le Pink spritz. Remplacez 4 cl de Lillet rosé par 4 cl de jus de framboise et 2 cl de limoncello, puis allongez avec 12 cl de prosecco et 4 cl d'eau gazeuse. Un vrai délice estival à savourer avec modération !
