Les experts le confirment : on croit économiser alors que c'est tout le contraire !
Ce soir, vous dînez au restaurant et, pour sauver votre budget, vous décidez d'opter pour un vin moins cher. En voyant le serveur s'approcher, vous lui annoncez : "Pas d'apéritif, je prendrai juste un verre de vin avec le plat." Vous parcourez la carte et optez pour l'option la moins coûteuse. Pourtant, ce choix pourrait finalement peser lourd sur votre facture… Une serveuse nous explique pourquoi.
Les différentes options pour le vin en restaurant
Dans un restaurant, le vin est généralement proposé sous différentes formes : à la bouteille, au pichet ou au verre. Bon nombre de clients se tournent vers le verre pour éviter les dépenses excessives, mais cela peut être trompeur. "On ne le signale pas souvent aux clients, mais cela revient souvent plus cher," confie une serveuse d'un bistrot. En effet, le prix d'un verre de vin est calculé en divisant le prix de la bouteille par quatre. Cependant, avec une bouteille de 75 cl, on peut obtenir environ six verres de 12,5 cl, ce qui signifie que le coût réel est beaucoup plus élevé que prévu.
La stratégie des restaurateurs
Les restaurateurs augmentent souvent le prix du vin au verre pour compenser les pertes liées à l'ouverture des bouteilles. Dans de nombreux établissements, le modèle économique veut que pour chaque bouteille ouverte, cela soit rentabilisé en deux verres. "Habituellement, en deux verres, la bouteille doit être payée," explique un restaurateur sur TF1. Cette logique peut pousser les clients à payer plus que prévu lors d'un choix sécurisé.
Une alternative viable : la bouteille
Pour ceux qui souhaitent réaliser des économies, la bouteille reste la meilleure option. Même si vous ne parvenez pas à tout finir sur place, il est tout à fait possible de repartir avec un "wine bag" pour emporter le reste. Ainsi, bien que opter pour un verre de vin semble pratique, sachez que c'est souvent une dépense inutilement élevée. Gardez cela en tête lors de votre prochaine sortie au restaurant !
