Vous êtes fan de fromage fondant ? Laissez-vous séduire par cette version raffinée : le feuilleté au camembert. Cette recette va enchanter vos convives.
Malgré la chaleur ambiante, les plats au fromage fondu restent prisés, qu'il s'agisse de Mont-d'Or, de reblochon ou de camembert rôti. Cependant, ces fromages laissent parfois des désagréments au moment du service : un bon nombre d'entre eux se retrouve éparpillé sur la plaque ou collé au fond de leur boîte. Un vrai casse-tête à nettoyer ! La bonne nouvelle ? Nous avons déniché une recette qui résout ces inconvénients tout en préservant le plaisir d’un bon fromage fondu. Et en prime, vous bénéficierez d’un croustillant irrésistible.
Les ingrédients nécessaires pour préparer le feuilleté au camembert
Oubliez la pâte feuilletée traditionnelle. Optez plutôt pour de la pâte filo, qui apportera légèreté et croustillant à votre plat.
- 3 feuilles de pâte filo
- 1 camembert
- 2 cuillères à soupe de confiture de figues
- 2 cuillères à soupe de beurre fondu
Les étapes pour réaliser un feuilleté au camembert parfait
Pour préparer cette recette, munissez-vous d'un pinceau de cuisine, d'un couteau fin et de papier sulfurisé.
- Commencez par tapisser une plaque de four avec une grande feuille de papier sulfurisé.
- Préchauffez votre four à 170 °C.
- Disposez les feuilles de pâte filo sur la plaque, en les plaçant côte à côte.
- Badigeonnez-les avec le beurre fondu à l’aide du pinceau.
- Placez le camembert au centre et quadrillez-le à l’aide du couteau.
- Ajoutez la confiture de figues sur le dessus, puis enveloppez le camembert avec la pâte filo.
- Badigeonnez l'extérieur avec le reste de beurre et enfournez pendant 30 minutes à 170 °C.
La pâte doit devenir dorée et croustillante. Servez-le chaud, accompagné d’une salade verte et d'une vinaigrette aux échalotes pour une touche d’acidité.
