Offrez-vous une pause gourmande avec des cookies faits maison, véritables incontournables de la pâtisserie américaine. Leur croûte dorée abrite un cœur moelleux ou croustillant, selon vos préférences. Laissez-vous charmer par cette recette simple et pleine de partage qui ravira vos proches.
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 10 minutes
Difficulté : facile
Ingrédients
- 100 grammes de beurre mou
- 80 grammes de sucre roux
- 50 grammes de sucre blanc
- 1 œuf battu
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 150 grammes de farine tout usage
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de sodium
- 1/4 cuillère à café de sel fin
- 100 grammes de pépites de chocolat
Ustensiles nécessaires
- 1 bol
- 1 batteur électrique ou spatule
- 1 plaque de cuisson
- Papier sulfurisé
Préparation
Étape 1 : Mélange des beurres et sucres
Dans un bol, travaillez le beurre mou avec le sucre roux et le sucre blanc jusqu'à obtenir un mélange lisse.
Étape 2 : Incorporation de l’œuf
Ajoutez l’œuf battu et l’extrait de vanille, et mélangez soigneusement.
Étape 3 : Ajout des ingrédients secs
Dans un autre récipient, combinez la farine, le bicarbonate et le sel. Incorporez progressivement ce mélange aux ingrédients humides tout en remuant délicatement.
Étape 4 : Insertion des pépites de chocolat
Intégrez les pépites de chocolat uniformément dans la pâte.
Étape 5 : Préchauffage et formation des cookies
Préchauffez votre four à 180°C. Formez des petites boules de pâte que vous disposerez sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, en veillant à les espacer.
Étape 6 : Cuisson
Enfournez pendant environ 10 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés.
Astuce du chef
Le bicarbonate de sodium permet aux cookies d’être aérés et légers, tandis que le sel rehausse les saveurs. N'hésitez pas à varier les types de chocolat selon vos envies!
À déguster avec
Pour un moment parfait, accompagnez ces cookies d’un verre de lait froid ou d’un expresso serré. Ce duo sucré-salé fait la différence lors de votre pause-café.
Petite histoire du cookie
L’origine du cookie remonte aux États-Unis, où il est inspiré des 'koekje' néerlandais. Popularisés au début du XXe siècle, ils sont devenus le symbole du partage et du réconfort dans de nombreuses cuisines familiales.
