Découvrez une savoureuse soupe de poisson et de fruits de mer qui ravira vos papilles tout en vous aidant à préserver votre bronzage estival. Ce plat léger et délicieux est parfait pour une alimentation équilibrée. En utilisant des ingrédients riches en nutriments, cette recette vous permettra de faire le plein de vitamines et de minéraux. Facile à préparer, elle est idéale pour une soirée d’été et peut être adaptée à d’autres saisons grâce à sa flexibilité.
Préparation : 30 minutes
Facile à réaliser
Coût : €€
Ingrédients
- 1 litre de bouillon de poisson
- 400 grammes de tomates pelées en conserve
- 250 grammes de haricots blancs en conserve
- 500 grammes de mélange de fruits de mer congelés
- 300 grammes de filets de poisson surgelés
- 1 cuillère à soupe d'épices à paella
- 1 cuillère à café d'ail en poudre
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- sel
- poivre
Ustensiles nécessaires
- mixeur plongeant
- cocotte en fonte
- passoire
- couteau de cuisine
Instructions de préparation
Étape 1
Chauffez l'huile d'olive dans une cocotte en fonte à feu moyen.
Étape 2
Ajoutez l'ail en poudre et les épices à paella, puis faites revenir le mélange pendant 2 minutes.
Étape 3
Incorporez les tomates pelées et le bouillon de poisson, puis portez à ébullition.
Étape 4
Ajoutez les filets de poisson surgelés ainsi que le mélange de fruits de mer. Laissez mijoter pendant 20 minutes.
Étape 5
Incorporez les haricots blancs égouttés et laissez cuire encore 10 minutes.
Étape 6
Mixez la soupe à l'aide du mixeur plongeant jusqu'à obtenir une consistance lisse.
Étape 7
Assaisonnez avec du sel et du poivre selon vos préférences.
Astuce de chef
Pour une texture encore plus onctueuse, ajoutez une cuillère de crème fraîche légère juste avant de servir. Cela apportera une touche de douceur sans alourdir votre soupe.
Accords mets et vins
Un vin blanc sec, tel qu'un Sauvignon blanc ou un Muscadet, sera le compagnon idéal pour mettre en valeur la fraîcheur des fruits de mer et du poisson.
À savoir
La soupe de poisson et fruits de mer est un plat emblématique des régions côtières, souvent préparé avec les arrivages du jour. Elle est riche en protéines et en oméga-3, contribuant ainsi à une alimentation saine.
