Les galettes de pomme de terre aux légumes, savoureuses et croustillantes, sont un plaisir à partager en famille. Faciles à réaliser, elles apportent une touche réconfortante à vos repas quotidiens.
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 30 minutes
Difficulté : facile
Ingrédients
- 200 grammes de pommes de terre déshydratées
- 300 grammes de légumes en conserve variés (carottes, petits pois, maïs)
- 1 cuillère à café de poudre d'oignon
- 50 grammes de farine
- Sel et poivre
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
Ustensiles nécessaires
- Presse-purée
Préparation des galettes
Étape 1
Dans un grand bol, mélangez les pommes de terre déshydratées avec un peu d'eau chaude pour les réhydrater. Remuez jusqu'à obtenir une préparation lisse.
Étape 2
Ajoutez les légumes égouttés, la poudre d'oignon, la farine, le sel et le poivre. Mélangez le tout jusqu'à ce que les ingrédients soient bien intégrés.
Étape 3
Façonnez des galettes à l'aide de vos mains et disposez-les sur une assiette.
Étape 4
Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Faites cuire les galettes pendant quelques minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
Étape 5
Épongez les galettes sur du papier absorbant pour éliminer l'excès d'huile. Servez chaud.
Astuce de chef
Pour une texture encore plus croustillante, incorporez une cuillère à soupe de chapelure dans la préparation avant de façonner les galettes.
Accompagnement suggéré
Pour agrémenter vos galettes, optez pour un jus de pomme pétillant ou un thé glacé au citron pour une touche de fraîcheur.
Note importante
Ces galettes sont non seulement délicieuses, mais aussi un excellent moyen d'encourager les enfants à manger des légumes. Elles s'adaptent à une variété de régimes alimentaires et peuvent être servies en tant que plat principal ou en accompagnement.
Comment présenter votre plat
Disposez les galettes sur une assiette blanche pour faire ressortir les couleurs. Ajoutez une touche de persil séché en décoration pour apporter une note de verdeur.
