À la recherche d'une option rapide et savoureuse pour vos repas ? Ne cherchez pas plus loin ! Ces bouchées d’aubergines combinent le goût délicat des légumes avec la richesse du jambon et le crémeux du gouda. Parfaites pour un déjeuner léger ou un dîner irrésistible, ces bouchées sont un vrai régal pour petits et grands.
Ingrédients essentiels
- 2 aubergines
- 4 tranches de jambon cuit
- 100 g de gouda
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café d'origan
- Sel et poivre
Ustensiles nécessaires
- Plaque de cuisson
- Papier sulfurisé
- Couteau
- Planche à découper
- Four
Préparation simple en étapes
- Préchauffez votre four à 200°C. Coupez les aubergines en rondelles d'environ 1 cm d'épaisseur et disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Badigeonnez les rondelles avec de l'huile d'olive, puis assaisonnez-les avec du sel, du poivre et de l'origan.
- Enfournez les aubergines pendant 15 minutes ou jusqu'à ce qu’elles soient dorées et tendres.
- Pendant ce temps, coupez le jambon et le gouda en petits morceaux.
- Après les 15 minutes de cuisson, ajoutez les morceaux de jambon et de gouda sur les rondelles d’aubergine.
- Remettez au four pour 10 à 15 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et légèrement doré.
- Servez chaud, idéalement avec une salade verte pour un plat encore plus sain.
Astuces supplémentaires : Pour alléger la recette, remplacez le jambon par du blanc de dinde. Un soupçon de graines de sésame ajoutées avant la cuisson apportera un croustillant irrésistible.
Accord mets et vins : Un vin blanc sec et fruité, comme un Sauvignon blanc, complétera parfaitement ce plat, mettant en valeur la douceur de l’aubergine et la fondant du gouda.
Ces bouchées d’aubergines sont une alternative moderne et appétissante aux plats méditerranéens traditionnels. Opter pour la cuisson au four permet non seulement de préserver les bienfaits nutritionnels de l’aubergine, mais également de réduire les graisses ajoutées.
