La purée de patate douce est souvent appréciée pour sa douceur et sa texture onctueuse. Pourtant, la cuisson peut sembler longue, allant jusqu'à 30 minutes. Mais grâce à une astuce ingénieuse, vous pouvez la réaliser en seulement 5 minutes dans votre micro-ondes.
La méthode rapide pour une purée délicieuse
Tout commence avec quelques étapes simples :
- Piquez la patate douce avec une fourchette pour permettre à la vapeur de s’échapper.
- Utilisez un plat adapté, placez le légume à l’intérieur et couvrez-le d’une cloche à micro-ondes.
- Chauffez en deux fois de 2 minutes 30, en retournant la patate à mi-chemin.
Une fois cuite, il vous suffit de couper la patate douce en deux et de retirer la chair. Écrasez-la à la fourchette ou au presse-purée, ajoutez du beurre, un peu de lait et un assaisonnement à votre goût.
Personnalisez votre purée
Cette purée classique peut facilement être agrémentée d’autres saveurs. Par exemple, pour une touche automnale, ajoutez de la cannelle, de la muscade et des cranberries séchées. Pour un mélange simple, essayez d’incorporer des gousses d’ail confites et de la ciboulette ou de la coriandre hachée.
Une touche exotique
Pour une variante plus originale, remplacez le lait de vache par du lait de coco, ajoutant une note tropicale à votre purée. Vous pouvez aussi utiliser du bouillon de légumes pour une option savoureuse et légère. Les éclats d'amande en fin de préparation apporteront du croquant et un délicieux contraste.
