Sortez votre appareil à raclette du placard, l'heure du festin réconfortant a sonné ! Savourez ce moment convivial, mais attention : un dessert peut chambouler votre digestion. Découvrez celui qui ne fait vraiment pas bon ménage avec la raclette.
Plongez dans l'hiver avec les repas incontournables des soirées gourmandes : fondue savoyarde, tartiflette et... la raclette bien sûr ! Ces délices s'accompagnent parfaitement des jours froids. Toutefois, après un moment chaleureux autour de la raclette, seuls les plus intrépides oseront tenter un dessert. Voici une règle d'or : ne succombez pas à tous les desserts après une raclette ! Découvrez celui à éviter absolument.
Quel est le dessert à ne pas manger après une raclette ?
La combinaison charcuterie, pommes de terre et fromage a propulsé la raclette en deuxième position des plats préférés des Français, selon un sondage réalisé par le CSA en 2023. Malgré son côté réconfortant, la raclette est jugée lourde à digérer. Ainsi, si l'envie d'une touche sucrée vous gagne, sachez qu'un dessert doit être écarté après ce plat important. Le coupable ?
Étonnamment, ne vous laissez surtout pas tenter par une glace. Les desserts glacés, comme les sorbets et les crèmes, sont à proscrire. Pourquoi ? Après un plat copieux, se tourner vers un dessert frais semble naturel, mais cela nuit à la digestion. Selon Les Frères Marchand, Maître Fromager Affineur, lorsque les graisses saturées de la raclette entrent en contact avec l'eau froide, elles se solidifient, et votre corps dépensera davantage d'énergie pour les digérer.
En ce qui concerne la glace, elle va durcir le fromage à raclette que vous venez de déguster, rendant la digestion encore plus laborieuse. Vous pourriez alors éprouver ballonnements et lourdeur après le repas.
Quel dessert privilégier pour une note sucrée plus digeste ?
Pas de panique, le dessert après une raclette est toujours envisageable ! Tournez-vous vers une salade de fruits légère et vitaminée. Optez pour des fruits de saison tels que clémentines, oranges et kiwis, riches en vitamines B, parfaits pour combattre le froid.
Pour une option traditionnelle, pensez à la poire pochée. Facile et rapide à préparer, ce dessert peut être agrémenté de vanille ou de sirop selon vos préférences, et pour les gourmands, envisagez de la recouvrir de chocolat.
Les soirées raclette sont des moments conviviaux incontournables de l'hiver. Pour en profiter pleinement, évitez les desserts glacés qui mettent votre estomac à l'épreuve. Privilégiez les salades de fruits, une alternative à savourer sans modération !
