Une astuce inattendue pour le haddock
Le haddock, bien que délicieux, peut parfois être trop salé, ce qui ne plaît pas à tout le monde. Pour remédier à cela, voici une méthode simple qui révélera la saveur naturelle du poisson. Plutôt que de le plonger simplement dans du lait, essayez un mélange innovant de yaourt nature et de lait.
Comment réaliser la préparation
1. Dans un bol, combinez des quantités égales de yaourt nature et de lait.
2. Immergez le haddock dans ce mélange et laissez-le reposer pendant environ une heure. L'acidité du yaourt aidera à neutraliser le sel, rendant ainsi la chair plus tendre et moelleuse.
Les bénéfices du yaourt
Cette méthode non seulement réduit le taux de sel, mais elle apporte également des bénéfices nutritionnels grâce aux nutriments présents dans le yaourt. Votre plat de haddock sera non seulement agréable au palais, mais également plus sain.
