Le 17 septembre, le pâtissier renommé Christophe Michalak a ouvert les portes de son premier coffee shop au rez-de-chaussée du Printemps Haussmann. Ce lieu met en avant l'ensemble de son univers culinaire, mêlant ses célèbres pâtisseries à une gamme savoureuse et créative de produits salés.
Un environnement inspirant
Avec un espace de 160 m² et une grande terrasse, le coffee shop se distingue par son ambiance conviviale et élégante, signée par la designer Marie Deroudilhe. La vitrine présente un parcours visuel du travail du chef, illustrant ses 20 ans d'expérience dans la pâtisserie indépendante.
Des créations audacieuses
Dans ce coffee shop, la carte offre une expérience culinaire complète et audacieuse. Les boissons, allant des lattes pralinés aux créations de chocolat chaud, demeurent le reflet de l'innovation du chef. Sourcing de fèves d'Ethiopie et recherches sur les textures font partie intégrante de cette aventure.
- Pâtisseries : Les viennoiseries impressionnent par leur créativité, comme le croissant au bretzel et le pain au chocolat avec une barre entière de chocolat.
- Options salées : Michalak a également développé une carte salée mettant l'accent sur des plats végétaux et savoureux, inspirés de ses choix personnels.
Une volonté de pérennisation
Christophe Michalak aspire à faire de ce coffee shop une institution. En alliant qualité des matières premières et attention au détail, le chef s'engage à offrir des produits toujours frais et savoureux. Chaque article proposé est le résultat de nombreux tests, car pour lui, chaque création mérite d'être parfaite.
Situé au cœur de Paris, le coffee shop Michalak est ouvert tous les jours de 8h30 à 20h, offrant une multitude de délices à savourer sur place ou à emporter.
