Dans un monde où les produits commerciaux sont souvent trop riches en graisses et en sucres, une influenceuse a partagé une recette plus saine et accessible, élaborée avec seulement deux ingrédients.
Depuis un certain temps, la tendance du fait maison s’est intensifiée dans les cuisines françaises. Les confinements et les préoccupations écologiques poussent de plus en plus de personnes à abandonner les produits ultra-transformés. Ces derniers sont souvent critiqués pour leur haute teneur en sucre, en graisses, ainsi que pour leurs ingrédients artificiels.
Une pâte à tartiner à base d’amandes
La célèbre pâte à tartiner au chocolat et aux noisettes est souvent pointée du doigt, surtout en raison de sa composition discutée : on y trouve environ 50 % de sucre et 20 % d’huile pour les marques les plus connues. En conséquence, créer votre propre pâte à tartiner apparaît comme une alternative plus saine, responsable et économique. Inspirée par le blog Healthy Flavour, l’influenceuse propose de préparer cette recette avec juste deux ingrédients. Commencez par préchauffer votre four à 180 °C et étalez 340 g d’amandes sur une plaque. Torréfiez-les pendant 12 minutes en les remuant à mi-cuisson. Ensuite, placez les amandes dans un mixeur et mixez-les jusqu’à obtenir une poudre fine, puis une pâte lisse.
Une pâte à tartiner plus saine et sans sucre
En utilisant des amandes entières au lieu de la poudre, vous bénéficierez de graisses naturelles qui offriront une belle texture à votre préparation. Incorporez ensuite 160 g de chocolat noir à 65 % de cacao et mixez de nouveau jusqu’à atteindre une consistance fluide. Pour rehausser les saveurs, une pincée de fleur de sel peut être ajoutée. N’hésitez pas à substituer les amandes par d’autres fruits à coque comme des noisettes ou des cacahuètes, en ajustant les quantités nécessaires pour obtenir la texture désirée. Bien que cette recette ne contienne pas de sucre ajouté, les graisses des noix sont plus bénéfiques pour la santé par rapport à celles de l’huile de palme. Conservez votre pâte à tartiner dans un pot hermétique à température ambiante.
