Pour un repas savoureux et équilibré, rien de tel qu'une quiche pleine de goût. La diététicienne nutritionniste Ysaline Benakli a récemment partagé sur Instagram une recette facile à réaliser, à base de pesto, de tomates cerises et de jambon, parfaite pour les journées estivales.
Préparation rapide
Si vous manquez de temps en cuisine mais souhaitez vous régaler, suivez cette recette simple. Commencez par étaler votre pâte brisée dans un plat adapté et piquez-la à l'aide d'une fourchette. Étalez deux cuillères de pesto sur la pâte, puis ajoutez les tomates cerises coupées en deux, des morceaux de jambon et la moitié de la mozzarella. Dans un bol, battez des œufs avec du lait et assaisonnez avec du sel et du poivre. Ajoutez une cuillère de pesto avant de verser ce mélange sur la pâte. Enfin, parsemez le reste de la mozzarella et encore quelques tomates cerises pour une belle présentation. Enfournez le tout à 180 °C pendant 50 minutes.
Accompagnements sains
Pour équilibrer votre repas, servez une part de quiche avec une salade composée de légumes frais tels que laitue, concombre et tomates. Terminez par un fruit de saison ou un produit laitier. Il est possible de varier les plaisirs en intégrant des légumes de saison à votre quiche ou en remplaçant le pesto par de la moutarde si vous le souhaitez.
Idées de quiches variées
Pour diversifier vos repas, voici quelques suggestions de garnitures pour des quiches légères : champignons avec tomates et mozzarella, saumon fumé avec épinards et comté, ou encore courgettes avec thon et parmesan. N’hésitez pas à utiliser des légumes surgelés pour en profiter toute l’année. Pensez aussi à alléger la pâte, par exemple en optant pour des tortillas ou des feuilles de brick. Pour une pâte maison plus légère, mélangez fromage blanc, un œuf, une pincée de sel et de la farine semi-complète.
