Voici une recette gourmande et simple à réaliser du fameux gâteau invisible aux pommes, signé par Cyril Lignac. Un délice qui ravira toute la famille !
Si vous êtes étranger au concept du gâteau invisible, sachez qu'il se compose principalement de pommes et d'une quantité minimale de pâte, ce qui lui donne son aspect unique. Son intérieur onctueux et moelleux offre une véritable explosion de saveurs à chaque bouchée. Et cerise sur le gâteau, il est peu sucré, permettant de se faire plaisir sans culpabilité !
Cet incroyable dessert, à la fois curieux et savoureux, est parfait pour les amateurs de pommes. Suivez la recette facile et rapide de Cyril Lignac, idéale à réaliser avec des ingrédients que vous avez probablement déjà dans votre cuisine. Alors, prêt à vous lancer ?
Ingrédients nécessaires pour réaliser le gâteau
Pour une recette destinée à 4 personnes, vous aurez besoin de :
- 4 pommes
- 80 g de farine
- 60 g de sucre
- 10 g de levure chimique (environ un sachet)
- 100 ml de lait
- 20 ml d'huile d'olive extra vierge (ou huile de tournesol)
- 2 œufs
- 2 citrons
Étapes de préparation du gâteau invisible
Étape 1 : Préchauffez votre four à 180 °C.
Étape 2 : Lavez les citrons, râpez le zeste de l'un et pressez le jus des deux.
Étape 3 : Épluchez les pommes (Pink Lady ou Golden sont très bonnes), retirez les pépins, puis tranchez-les finement avec une mandoline.
Étape 4 : Placez les tranches de pommes dans un saladier et arrosez-les de jus de citron pour éviter qu'elles noircissent. Réservez.
Étape 5 : Dans un autre saladier, battez les œufs avec l'huile, le lait, le sucre et le zeste de citron.
Étape 6 : Incorporez la farine et la levure chimique, puis mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène et semi-liquide.
Étape 7 : Versez la pâte dans le saladier contenant les pommes, puis mélangez délicatement à l'aide d'une spatule.
Étape 8 : Huilez et farinez un moule à cake de 18 cm ou tapissez-le de papier sulfurisé, puis versez la préparation.
Étape 9 : Enfournez pendant environ 45 minutes. Laissez refroidir avant de démouler.
Étape 10 : Profitez de votre délicieux gâteau invisible aux pommes !
Peut-on préparer ce gâteau à l'avance ?
Si vous êtes pressé, sachez qu'il est tout à fait possible de préparer ce gâteau la veille. Assurez-vous simplement de le conserver au frais jusqu'au moment de le déguster.
