Êtes-vous en quête d'un dessert à la fois léger et savoureux ? Ne cherchez plus, le gâteau au fromage blanc est fait pour vous ! Avec sa texture moelleuse et fondante, il promet de satisfaire vos envies gourmandes sans compromettre votre équilibre alimentaire.
Le fromage blanc s'intègre merveilleusement bien dans une variété de desserts. Que ce soit sous forme de verrines agrémentées de fruits, ou dans un gâteau moelleux, ce dérivé laitier est une véritable valeur ajoutée. En plus d’être un délice, le gâteau au fromage blanc offre de réels bienfaits nutritionnels avec ses faibles calories et sa riche teneur en protéines. C'est l'allié idéal pour ceux qui veillent à leur ligne ou qui pratiquent une activité sportive. Pour réaliser cette recette alléchante, la personal trainer @hs_squat partage sa méthode sur Instagram.
Gâteau au fromage blanc : la recette légère qui allie plaisir et équilibre
Si vous désirez savourer un dessert aussi léger que nutritif, suivez la recette de @hs_squat sur Instagram. Une portion de ce gâteau révèle seulement 115 kcal. Pour comparaison, un morceau de gâteau au yaourt affiche près de 200 kcal ! En termes de protéines, une part contient 7,8 g, soit environ 18 % des besoins quotidiens en protéines pour une femme adulte.
Ingrédients :
- 500 g de fromage blanc (0% de matière grasse)
- 4 œufs entiers
- 90 g de maïzena tamisée
- 2 cuillères à soupe d’arôme vanille liquide
- 100 g d'érythritol en poudre ou 80 à 100 g de sucre
Préparation :
- Détachez les blancs des jaunes d'œufs. Dans un récipient, montez les blancs en neige avec une pincée de sel.
- Dans un autre récipient, incorporez les autres ingrédients aux jaunes d’œufs avec un fouet.
- Incorporez délicatement les blancs montés en neige en 3 à 4 fois avec une spatule pour obtenir un mélange homogène.
- Badigeonnez un moule d'huile de coco pour faciliter le démoulage. Versez la préparation dans le moule (préférablement en silicone et de 24 cm de diamètre).
- Enfournez le gâteau au fromage blanc dans un four préchauffé à 180°C pendant 40 minutes. Le gâteau gonflera à la cuisson mais s'aplatira en refroidissant.
- Après la cuisson, laissez refroidir le gâteau à température ambiante, puis placez-le au réfrigérateur pendant au moins 4 heures avant de le démouler.
Comment accompagner un gâteau au fromage blanc ?
Bien que ce gâteau se consomme parfaitement tel quel, quelques accompagnements peuvent rehausser son goût. Sur son compte Instagram, @hs_squat suggère d'ajouter un peu de confiture de fraises. Si vous préférez d'autres options, elle recommande également du sirop d'érable, de la pâte à tartiner au chocolat, ou même du spéculos. Gardez à l'esprit que ces ajouts augmentent le nombre de calories.
