Rien de tel qu'un plat de pâtes en été, surtout lorsqu'il est sublimé par une sauce crémeuse à base de tomates juteuses. L'influenceur culinaire Whoogy's, connu pour ses créations épurées, nous livre une recette irrésistible qui ravira tous les fans de cuisine italienne.
La recette de Whoogy's
Ingrédients nécessaires :
- 800 g de tomates
- 1 poivron rouge
- 1 oignon rouge
- 1 piment rouge
- 1 tête d'ail
- Thym frais
- Basilic frais
- Huile d'olive
- 1 burrata
Étapes de la préparation :
- Commencez par équeuter les tomates et les couper en deux. Répétez cette opération pour l'ail et l'oignon. Disposez tous les ingrédients sur une plaque et ajoutez le poivron et le piment. Assaisonnez généreusement avec du sel, du poivre et du thym, puis arrosez d'huile d'olive.
- Enfournez le tout à 180 °C pendant environ 30 minutes.
- Une fois la cuisson terminée, versez le mélange dans un blender et mixez jusqu'à obtenir une texture lisse. Mettez de côté.
- Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante. Une fois prêtes, incorporez-les à la poêle avec la sauce.
- Pour servir, dressez dans une assiette et déposez une burrata sur le dessus, accompagnée d'un filet d'huile d'olive et de quelques feuilles de basilic frais. Dégustez immédiatement.
Les multiples façons d'utiliser les tomates
Les tomates sont des alliées en cuisine, offrant une multitude de possibilités. En plus de cette recette, vous pouvez préparer :
- Une salade rafraîchissante en combinant tomates, basilic, huile d'olive, sel et poivre.
- Des tomates farcies, creusées et remplies de viande, riz ou thon.
