La Villa René Lalique se présente comme un symbole d'élégance et de luxe, intégrée dans un parc verdoyant d'Alsace, où des arbres centenaires veillent sur ce bijou architectural.
Un cadre majestueux
Imposante mais douce, la Villa séduit par sa façade en cristal et la beauté de ses formes. Le restaurant, récemment intégré, se distingue par des colonnes de grès rouge des Vosges, et est relié à la villa originale de 1920 par une galerie de verre. La conception moderne de Mario Botta, avec un toit végétalisé et des murs vitrés, crée une atmosphère à la fois chaleureuse et lumineuse, idéale pour savourer une expérience culinaire unique.
Un chef passionné
Jean Georges Klein, ancienne étoile montante de l'Arnsbourg, s'associe à Paul Stradner pour offrir une cuisine inventive et dynamique. Ensemble, ils poussent les frontières du goût et proposent des plats qui marient habilement textures et saveurs. Le duo, fort de leur expérience commune, vise la prestigieuse troisième étoile, un rêve partagé qui les pousse à innover sans relâche.
Une carte audacieuse
Avec des plats audacieux tels que le rouget cru accompagné d'un gel d'ananas ou encore des cuisses de grenouilles aux herbes, chaque assiette est une invitation au voyage, mélange de tradition et de modernité. La présentation, souvent servie dans des récipients en cristal, souligne l'importance du visuel dans cette expérience culinaire. Des options végétariennes aux plats plus riches, le menu déploie toute la créativité du chef.
Pour savourer cette cuisine d'exception, il vous en coûtera : 78 € pour l'inspiration, 108 € pour la création, 149 € pour les plats végétaux, et 180 € pour la signature.
