Considérées comme une collation nutritive, les amandes sont en réalité chargées en calories, un fait souvent méconnu. Lors d'une récente vidéo sur Instagram, le Dr Jean-Michel Cohen, nutritionniste renommé, a partagé des informations surprenantes sur leur densité calorique, la comparant à celle du foie gras.
Un petit encas aux grandes calories
Souvent appréciées pour leurs bienfaits nutritionnels, les amandes se distinguent par leur concentration en matières grasses. En effet, elles contiennent près de 50 % de graisse, ce qui signifie qu'une portion de 100 g peut représenter environ 600 calories. Le Dr Cohen précise :
« Selon la provenance, les amandes peuvent être plus caloriques que le foie gras. »
Les bonnes graisses ne doivent pas masquer les calories
Bien que les graisses présentes dans les amandes soient majoritairement insaturées et bénéfiques pour la santé cardiaque, leur apport calorique reste élévé. À titre de comparaison, le foie gras est riche en graisses saturées, dont une consommation excessive peut entraîner des problèmes cardiovasculaires.
Quelle quantité d'amandes pour une consommation raisonnable ?
Pour profiter des bienfaits des amandes sans risquer de prendre du poids, le Dr Cohen recommande de limiter la consommation à 20 à 30 g par semaine, ce qui correspond à environ 160 à 170 calories. En résumé, une petite poignée pourrait suffire pour savourer ce délicieux fruit sec tout en restant prudent avec les calories.
