Ces croquettes dorées et moelleuses à base de tomates et feta sont la solution parfaite pour animer vos apéritifs. Faciles à préparer, elles apporteront une touche ensoleillée à votre table.
Ingrédients savoureux pour des croquettes irrésistibles
- 3 tomates bien mûres, coupées en dés
- 150 g de feta émiettée
- Une petite poignée de basilic frais haché
- 3 à 4 c. à s. de farine (ajustez selon la consistance désirée)
- Huile pour la cuisson (huile de tournesol ou mélange avec un filet d'huile d'olive)
Préparation facile et rapide
- Dans un grand bol, combinez les dés de tomates, la feta et le basilic.
- Incorporez la farine progressivement jusqu'à obtenir une pâte homogène pouvant être façonnée.
- Formez des petites boules ou croquettes.
- Faites chauffer de l'huile dans une poêle et faites dorer les croquettes jusqu'à obtenir une texture croustillante.
- Pour une sauce divine, mélangez des yaourts nature avec du pesto et servez avec les croquettes.
Des dips maison pour sublimer votre apéritif
Ajoutez du caractère à vos croquettes avec des sauces maison :
- Mayonnaise au citron : Mélangez un jaune d'œuf, moutarde, et huile, puis incorporez jus de citron et zeste.
- Mayonnaise au piment : Créez une mayo classique et ajoutez une cuillère de piment d'Espelette.
- Mayonnaise au basilic : Mixez du basilic frais avec de l'huile pour une mayo parfumée.
Que vous choisissiez d'accompagner vos croquettes d'une mayo épicée, acidulée ou aux herbes, un bon dip fait toute la différence !
