La gelée de cerises au romarin est une véritable invitation à la gourmandise. Elle marie la douceur des cerises avec la subtilité du romarin, créant une expérience gustative unique qui émerveillera vos convives.
Les ingrédients essentiels
- 500 g de cerises dénoyautées
- 350 g de sucre
- 1 branche de romarin frais
- Le jus d’un citron
- 1 sachet de pectine
Instructions pas à pas
Pour préparer cette gelée, commencez par rincer et dénoyauter les cerises. Dans une grande casserole, combinez les cerises, le sucre, le jus de citron et le romarin. Portez à ébullition à feu moyen, puis laissez mijoter pendant environ 10 minutes.
Ajoutez ensuite le sachet de pectine, en remuant bien, et laissez bouillir à nouveau pendant 5 minutes. Une fois la gelée obtenue, retirez la branche de romarin et versez le mélange dans des pots préalablement stérilisés.
Utilisations savoureuses
Cette gelée est parfaite pour napper des tartines, accompagner des fromages ou même agrémenter des plats salés. Sa saveur surprenante et aromatique en fait un atout de choix pour apportez une touche artisanale à vos recettes estivales.
