Le 4 janvier 2022, Cyril Lignac, le chef adoré des Français, a partagé une recette irrésistible dans l’émission "Tous en cuisine". Ne manquez pas ses cannellonis farcis à la bolognaise, un plat authentiquement italien à réaliser rapidement !
Si vous rêvez d'un délicieux repas italien, voici la recette idéale proposée par le talentueux Cyril Lignac. Suivez étape par étape les instructions pour épater votre famille sans être un chef étoilé.
Ingrédients pour les cannellonis farcis à la bolognaise
Pour 4 personnes, vous aurez besoin de :
- 18 tubes de cannelloni cuits à l’eau
- 400 g de viande hachée de bœuf
- 1 gousse d’ail épluchée
- ½ oignon ciselé
- 1 carotte coupée en deux
- 150 g de champignons de Paris émincés
- Un peu de thym frais
- 25 cl de vin rouge
- 500 g de coulis ou de concassé de tomates
- 20 cl de crème liquide
- 200 g de parmesan râpé
- 1 morceau de fromage pour râper
- Sel et poivre
- 1 cuil. à café de gros sel
- Quelques brins de basilic
Matériel nécessaire : 2 casseroles, 1 écumoire, 1 planche à découper, 1 couteau de chef, 1 maryse, 1 petite casserole, et un moule à charnière de 18 cm.
Préparation des cannellonis farcis à la bolognaise
Étape 1 : Dans une casserole, ajoutez un filet d’huile d’olive, puis faites revenir l’oignon ciselé. Incorporez les carottes et les champignons, puis ajoutez la viande hachée. Assaisonnez avec du sel et du poivre et laissez cuire pendant environ 6 minutes. Ajoutez l’ail et le basilic. Déglacez avec le vin rouge, ajoutez le thym et la sauce tomate, puis laissez mijoter à feu doux le plus longtemps possible.
Pour découvrir la suite de la recette et d'autres conseils, rendez-vous sur les réseaux sociaux de Cyril Lignac ou sur le compte Instagram de M6.
