Cela faisait un moment que je n'avais pas partagé une nouvelle recette de yaourt ! Aujourd'hui, je vous propose une improvisation savoureuse. J'avais une barquette de fraises oubliée au réfrigérateur qui commençait à trop mûrir. Ne voulant pas jeter, j'ai d'abord pensé à préparer une confiture. Mais après avoir équeuté et éliminé les parties abîmées, il ne me restait pas assez de fruits pour cela. J'ai donc décidé de concocter des yaourts aux fruits mixés, inspirés des publicités !
Bienvenue sur mon blog Cuisine Addict ! Ici, vous découvrirez des recettes simples à réaliser au quotidien, ainsi que des menus de batch cooking complets, avec listes de courses et étapes claires. Redécouvrez le plaisir de cuisiner fait maison, amusez-vous en cuisine et ravissez vos proches ! Si vous souhaitez me soutenir :
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Pour réaliser ces yaourts, j'ai tout d'abord fait compoter les fraises, coupées en petits morceaux, avec un peu de sucre de canne non raffiné que j'affectionne particulièrement. Cette étape est cruciale pour obtenir la bonne texture, car une cuisson insuffisante rendrait les yaourts trop liquides ou granuleux. Ne la négligez pas !
Recette : Yaourt aux fraises mixées
Dégustez des yaourts onctueux parfumés aux fraises.
Ingrédients
- 200 g de fraises bien mûres
- 50 g de sucre semoule
- 50 cl de lait entier
- 1 yaourt nature au lait entier
- 1 pot (de yaourt) de lait en poudre demi-écrémé
Instructions
- Lavez, équeutez et coupez les fraises en cubes. Dans une casserole, ajoutez les fraises et le sucre, puis faites cuire à feu doux pendant environ 15 minutes. Laissez refroidir.
- Mélangez les fraises cuites dans un robot. Incorporez le lait en poudre et le yaourt, puis ajustez avec le lait. Mixez rapidement et remplissez les pots à yaourt.
- Placez les pots dans la yaourtière et laissez reposer pendant 8 à 9 heures. Refermez les pots et mettez au réfrigérateur pendant au moins 5 heures avant de déguster. Ces yaourts se conservent de 3 à 4 jours car les fruits peuvent liquéfier le yaourt.
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