Le layer cake au chocolat est bien plus qu'un simple gâteau : c'est une expérience gustative à savourer. Composé de plusieurs couches moelleuses et d'une ganache onctueuse, ce dessert sait séduire les papilles des plus exigeants.
Ingrédients nécessaires
- 300 g de chocolat noir
- 250 g de beurre
- 200 g de sucre
- 6 œufs
- 200 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- Pour la ganache :
- 200 g de crème liquide
- 300 g de chocolat noir
Étapes de préparation
- Préchauffez le four à 180°C.
- Dans un bol, faites fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie.
- Dans un autre récipient, battez les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- Incorporez le chocolat fondu, puis ajoutez la farine et la levure. Mélangez bien.
- Versez la pâte dans un moule et faites cuire 25 à 30 minutes.
- Pendant ce temps, préparez la ganache en chauffant la crème et en ajoutant le chocolat jusqu'à obtenir une texture lisse.
Une fois le gâteau refroidi, découpez-le en plusieurs couches et étalez la ganache entre chaque couche. Cette touche généreuse permet d'apporter une onctuosité irrésistible. Décorez à votre convenance, et n’hésitez pas à ajouter des fruits ou des éclats de chocolat pour un visuel encore plus alléchant.
Le layer cake au chocolat est parfait pour toutes vos célébrations : anniversaires, mariages ou simples retrouvailles entre amis. Préparez-vous à régaler vos invités avec ce chef-d'œuvre sucré !
