Envie d’un burger savoureux sans les produits d’origine animale ? Testez notre recette de burger au bacon 100% vegan, un délice qui saura ravir vos papilles !
Chez Naked Burger, l'objectif est de prouver que l’on peut se faire plaisir avec un bon burger même en étant végan. Découvrez notre Cheesy Bacon, mettant en avant un cheddar fondant, du bacon croustillant, des oignons crispy, des pickles et de la moutarde américaine, le tout entre deux buns moelleux. Ce burger, bien qu’effaçant les frontières entre vegan et traditionnel, vous surprendra à chaque bouchée.
Ingrédients nécessaires pour 2 personnes
- 2 buns burger végan (sans œuf ni lait)
- 2 faux steaks (comme ceux de Beyond Meat)
- Quelques pickles au goût
- 2 tranches de cheddar végan de la marque Violife
- Oignons crispy
- Moutarde américaine
- Margarine pour les buns
- Huile d'olive
- 4 tranches de bacon végan
- Une pincée de paprika fumé
Préparation du burger
- Commencez par préparer votre sauce : dans un mixeur, mélangez 100 g de mayonnaise vegan, quelques pickles, un quart d’oignon blanc, une gousse d’ail et un peu de moutarde américaine, puis mixez jusqu’à obtenir une texture lisse. Ajustez l’assaisonnement selon vos préférences et ajoutez une pincée de paprika fumé.
- Pour les steaks, divisez les faux steaks en quatre boules de 55 g chacune. Chauffez un peu d'huile d'olive dans une poêle, disposez les boules et aplatissez-les pour obtenir des steaks d'environ 8 mm d'épaisseur. Faites-les cuire à feu vif pendant 2 minutes de chaque côté en ajoutant le bacon végan dans la poêle.
- Une fois cuits, coupez les buns en deux et faites-les dorer légèrement avec de la margarine dans une poêle. Sur le dessus du bun, ajoutez une cuillère de sauce et quelques oignons croustillants, tandis que sur le bas, disposez des tranches de pickles et les steaks avec le bacon. Assemblez les deux parties et dégustez-votre création !
Astuces et suggestions
Pour accompagner votre burger, n’hésitez pas à préparer une salade de roquette rafraîchissante ou à opter pour des frites de patate douce pour les plus gourmands. Bon appétit !
