Dans un monde où le plastique domine, changer ses méthodes de conservation alimentaire devient essentiel. Des solutions écologiques, telles que le verre, l'inox et le bee wrap, s'offrent à nous. Nous avons interrogé Aline Gubri, auteure de Zéro plastique zéro toxique et du Guide de l'alimentation durable, sur ces alternatives durables.
Le verre, un choix intemporel
Le verre se distingue comme un choix idéal pour conserver les aliments. Sa robustesse, sa sécurité et sa recyclabilité en font un excellent matériau. "J'utilise souvent des bocaux de récupération, comme ceux des confitures", partage Aline Gubri. Elle recommande de les garder à l'abri de la lumière pour préserver toutes les qualités nutritionnelles des aliments.
L'inox, l'allié des plats chauds
Utilisé depuis longtemps par les professionnels, l'inox est parfait pour les lunchboxes. Complètement hermétique et sain, il ne libère pas de substances toxiques, même lorsqu'il est exposé à la chaleur. Aline précise : "Pour le café, j'opte pour des capsules réutilisables en inox, une excellente alternative."
Les pochons et torchons réutilisables
Pour remplacer les sacs plastiques, les pochons en coton sont de plus en plus populaires. "Je les utilise pour mes courses et j’y range mes produits secs dans des bocaux à la maison", souligne Aline. De plus, un simple torchon est indispensable pour conserver le croustillant des pains et gâteaux.
Attention aux emballages en carton : des études montrent qu'ils peuvent libérer des produits chimiques nocifs. Mieux vaut privilégier des solutions durables comme les bee wraps, des tissus imbibés de cire d'abeille pour la conservation des aliments, ou encore des charlottes à saladier en coton pour une alternative pratique et réutilisable.
