Rien de tel qu’un cake salé pour égayer vos repas. Ce cake au chèvre et aux olives est une merveille de simplicité et de saveurs. Idéal pour un apéritif entre amis, il séduira vos convives par ses touches méditerranéennes. Prêt à vous lancer dans cette aventure culinaire ? Suivez cette recette détaillée et régalez-vous avec un cake à la fois moelleux et croustillant !
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 40 minutes
Niveau : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 200 grammes de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 100 ml d'huile d'olive
- 150 grammes de lait en poudre
- 100 grammes d'olives noires dénoyautées
- 150 grammes de fromage de chèvre sec
- 3 œufs ou équivalent en poudre
- 2 cuillères à café de thym séché
- sel et poivre au goût
Ustensiles nécessaires
- Moule à cake
- Fouet électrique
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C.
Étape 2
Dans un grand saladier, combinez la farine et la levure chimique.
Étape 3
Incorporez l'huile d'olive et le lait en poudre, puis mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Étape 4
Ajoutez les œufs en poudre, une pincée de sel et du poivre selon votre goût.
Étape 5
Incorporez le fromage de chèvre coupé en dés et les olives noires.
Étape 6
Assaisonnez avec le thym séché et mélangez bien l'ensemble.
Étape 7
Versez la pâte dans un moule à cake préalablement huilé.
Étape 8
Enfournez pendant environ 40 minutes, en vérifiant la cuisson à l'aide d'un couteau : la lame doit ressortir propre.
Étape 9
Une fois cuit, laissez tiédir avant de démouler.
Astuce de chef
Pour un cake encore plus tendre, ajoutez une cuillère à soupe de crème fraîche à votre préparation. Cela apportera une texture fondante à chaque bouchée.
Accord vin
Pour accompagner votre cake au chèvre et aux olives, optez pour un vin blanc sec et fruité, comme un sauvignon blanc, qui saura rehausser les saveurs du plat.
À savoir
Le cake salé est une spécialité française très appréciée pour sa simplicité et sa polyvalence. Originaire de Bourgogne, il est traditionnellement servi lors des pique-niques ou des buffets, idéal pour partager des moments conviviaux.
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