Vous rêvez d’un dessert léger et plein de saveurs en un rien de temps ? La crème légère au citron est la solution parfaite. Facile à préparer, elle saura ravir vos convives et compléter agréablement vos repas. Avec quelques ingrédients simples, réalisez en un clin d'œil une délicieuse douceur qui mettra tout le monde d'accord.
Ingrédients
- 400 ml de lait concentré sucré
- 150 ml de jus de citron en bouteille
- 1 cuillère à café de zeste de citron en poudre
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
Ustensiles nécessaires
- Batteur électrique
- Saladier
- Verrines ou petits bols
Préparation
Étape 1
Commencez par verser le lait concentré sucré dans un saladier.
Étape 2
Incorporez le jus de citron en mélangeant doucement jusqu'à obtenir une texture homogène.
Étape 3
Ajoutez le zeste de citron en poudre et l'extrait de vanille, puis remuez bien.
Étape 4
Utilisez un batteur électrique pour fouetter le mélange pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'il épaississe légèrement.
Étape 5
Versez la crème dans des verrines ou petits bols, puis placez-les au réfrigérateur pendant au moins 1 heure avant de servir.
Astuces de chef
Pour une consistance encore plus aérienne, vous pouvez incorporer délicatement des blancs d'œufs montés en neige à votre préparation avant de la réfrigérer.
Accord boisson
Accompagnez cette crème légère d’une limonade bien fraîche ou d'un thé glacé au jasmin, pour accentuer les notes citronnées. Ce dessert, d'origine anglo-saxonne, est prisé pour sa simplicité et sa rapidité, avec un équilibre parfait entre l’acidité du citron et la douceur du lait concentré.
