votre fournée de cookies a eu un coup de chaud ? voici comment récupérer des cookies un peu brûlés : avec cette astuce, vos convives n'y verront que du feu !
Un four un peu trop chaud, une plaque sans papier cuisson ou tout simplement un oubli… il arrive parfois que des cookies ressortent du four un peu trop bronzés. Heureusement, vous pouvez éviter de les jeter, car ils demeurent tout à fait comestibles. Psst ! Découvrez notre astuce pour sauver vos cookies brûlés sans que personne ne s’en aperçoive.
rattraper des cookies légèrement brûlés en quelques étapes
Pour éliminer les parties brûlées des cookies, pas besoin d'utiliser un couteau qui pourrait les réduire en miettes. La clé, c'est d'utiliser un ustensile permettant de retirer simplement la fine couche brûlée sans endommager le reste du cookie : la râpe Microplane ou un zesteur ! Cet outil, habituellement utilisé pour râper du fromage ou prélever des zestes de citron, est parfait pour éliminer les parties brûlées.
Voici la méthode à suivre :
- Placez le côté tranchant de la râpe (type Microplane ou râpe à fromage) sur la zone brûlée du cookie.
- Grattez délicatement la partie brûlée. Si vous raclez les bords, veillez à ne pas exercer trop de pression afin d’éviter qu'ils ne s'effritent.
En procédant ainsi, les parties brûlées seront réduites en poudre et vos cookies n’auront plus aucune trace de brûlure : ni vu, ni connu.
Attention toutefois, cette astuce n’est efficace que pour les cookies légèrement brûlés : si tout le cookie est noirci, il est préférable de préparer une nouvelle fournée pour éviter le risque d'intoxication !
