Les températures chutent en Alsace, rendant les repas réconfortants d'autant plus appréciables. Bien que le soleil fasse une apparition sporadique, il n'y a rien de mieux qu'un bon plat chaud pour réchauffer les cœurs. Aujourd'hui, je vous propose une recette délicieuse de poulet à la crème et moutarde, à savourer avec des tagliatelles fraîches.
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Recette de poulet à la crème et moutarde
Un plat simple et rapide, sublimé par une sauce crémeuse et relevée de moutarde.
Durée de préparation : 10 minutes
Durée de cuisson : 15 minutes
Durée totale : 25 minutes
Portions : 4
Ingrédients :
- 2 escalopes de poulet
- 1 gousse d'ail
- 10 cl de bouillon de volaille
- 200 g de crème épaisse
- 4 càs de moutarde
- 2 cuil. à café de miel
- 1 cuil. à café d'herbes séchées (thym, romarin, etc.)
- 150 g de fromage râpé
- Sel et poivre
- Huile d'olive
Instructions :
- Préchauffez votre four à 160°C.
- Coupez les escalopes de poulet en deux et faites-les griller dans une poêle avec une cuillerée d'huile d'olive. Disposez-les ensuite dans un plat allant au four.
- Émincez l'ail et faites-le revenir dans la poêle. Ajoutez le bouillon, la crème, la moutarde, le miel, et les herbes. Assaisonnez selon votre goût et laissez mijoter pendant 2 minutes avant de verser ce mélange sur le poulet.
- Parsemez de fromage râpé et enfournez pendant 5 minutes pour gratiner.
- Servez chaud, accompagné de pâtes ou de légumes de saison.
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