Avant la rentrée scolaire, il est temps de se faire plaisir sans se ruiner ! Nous vous proposons un menu alléchant à petit prix, rempli de recettes variées telles que tomates en cocotte, concombres farcis, et poivrons grillés. Avec les bonnes astuces et les bons choix, économiser sur ses courses devient possible.
Il existe de nombreuses façons de réduire ses dépenses alimentaires : bons d’achat, cartes de fidélité, promotions... Cependant, il est également essentiel de sélectionner des recettes simples et abordables. Notre menu s’inscrit parfaitement dans cette démarche de savoureux petits plats à bas coût.
Toutes les recettes sont conçues pour 4 personnes.
Lundi : tomates en cocotte à 3,50€ par personne
Les tomates, qu’elles soient fraîches ou cuites, apportent une touche savoureuse aux différents plats. En salade, elles se marient facilement avec de la mozzarella, mais pourquoi ne pas expérimenter avec du tofu ou des fruits exotiques ? La recette des tomates en cocotte est une manière originale de les déguster.
- Ingrédients : 4 grosses tomates, 2 tranches de jambon cru, 4 tranches de pain, 4 œufs, 60 g de mozzarella, 50 g de crème fraîche épaisse, sel, poivre.
- Préparation : Lavez les tomates et coupez le dessus. Assaisonnez l’intérieur puis les remplir de mozzarella et d’œufs. Parsemez de jambon et enfournez à 200°C pendant environ 20 minutes. Servez avec du pain grillé.
Mardi : concombres farcis à 2,75 € par personne
Idéal pour les journées chaudes, ce plat frais de concombres farcis ravira vos papilles. Osez une farce végétarienne avec du riz, du quinoa ou du fromage de brebis pour un maximum de plaisir.
- Ingrédients : 2 grands concombres, 20 g de pignons de pin, 100 g de fromage de chèvre frais, 50 g de fromage blanc, sel, poivre.
- Préparation : Coupez les concombres, videz-les, puis farcissez-les de mélange de fromage et pignons préalablement torréfiés. Servez bien frais.
Mercredi : Beignets de courgettes à 2,75 € par personne
Ces beignets, accompagnés d’une salade ou d’un tzatziki fait maison, sont une solution parfaite pour se régaler. Pas fan de courgettes ? Variez avec d’autres légumes !
- Ingrédients : 2 courgettes, 100 g de feta, 1 citron, 3 œufs, ½ botte de persil, 180 g de farine, huile pour friture.
- Préparation : Râpez les courgettes, mélangez avec les autres ingrédients et formez des beignets que vous ferez frémir dans l’huile chaude.
Jeudi : Omelette à l'aubergine à 2,25 € par personne
Simple à préparer, l'omelette à l’aubergine est un plat polyvalent, à savourer avec une salade ou un gratin de légumes.
- Ingrédients : 8 œufs, 600 g d’aubergine, 300 ml de lait écrémé, 4 cuillères à café d’herbes de Provence, 2 gousses d’ail.
- Préparation : Faites cuire les aubergines à feu doux, puis mélanger avec les œufs battus et le lait. Faites cuire jusqu’à ce que l’omelette soit bien dorée.
Vendredi : Salade de poivrons grillés à 3 € par personne
Les poivrons, sous toutes leurs couleurs, apporteront du croquant et de la douceur à vos plats. Ne manquez pas nos 67 idées de recettes autour de ce légume.
- Ingrédients : 4 poivrons rouges, 4 œufs, 8 anchois, 4 cuillères à café de câpres, 1 cuillère de vinaigre, 2 cuillères d’huile d’olive, miel, sel, poivre.
- Préparation : Grillez les poivrons au four, laissez refroidir, puis retirez la peau et préparez une vinaigrette avec les autres ingrédients. Mélangez le tout dans un saladier.
