Préparer une sauce fish and chips faite maison est un excellent moyen d'ajouter une touche britannique à votre table! Avec un peu de patience et les ingrédients appropriés, vous pourrez réaliser cette sauce crémeuse et délicieuse pour accompagner vos fish and chips préférés. C'est une activité qui ravira les petits comme les grands.
Temps total : 10 minutes
Difficulté : Facile
Ingrédients
- 200 grammes de mayonnaise
- 50 grammes de cornichons finement hachés
- 30 grammes de câpres
- 10 millilitres de jus de citron
- 10 grammes de persil séché
- 15 grammes de moutarde de Dijon
Ustensiles nécessaires
- Un mixeur ou blender
- Un bol
Préparation
Étape 1
Dans un bol, combinez la mayonnaise avec les cornichons hachés et les câpres.
Étape 2
Ajoutez le jus de citron et mélangez soigneusement pour bien intégrer les saveurs.
Étape 3
Incorporez le persil séché et la moutarde de Dijon, puis remuez à nouveau jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.
Étape 4
Laissez reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes pour que les saveurs se mélangent harmonieusement.
Astuce de chef
Pour une consistance plus lisse, n'hésitez pas à passer votre sauce au blender afin d'homogénéiser les petits morceaux de cornichons et de câpres.
Boisson recommandée
Cette sauce s'accorde parfaitement avec une bière blonde, telle qu'une lager légèrement pétillante, qui rafraîchira agréablement votre palais.
Info en plus
Le fish and chips est un plat emblématique du Royaume-Uni, souvent servi avec des frites. Sa sauce, communément appelée sauce tartare, apporte une note d'acidité et de fraîcheur à ce plat délicieux.
