Embarquez pour un voyage gustatif au cœur des saveurs méditerranéennes grâce à cette recette simple et savoureuse de pâtes aux crevettes à la sauce au vin blanc. Ce plat associe parfaitement la texture fondante des pâtes, la tendreté des crevettes et la richesse du vin blanc.
30 minutes
20 minutes
Facile
€€
Ingrédients
- 500 grammes de pâtes spaghetti
- 400 grammes de crevettes décortiquées congelées
- 50 grammes de beurre
- 200 millilitres de vin blanc sec
- 2 cuillères à café d'ail en poudre
- 1 cuillère à café de persil séché
- Sel et poivre noir au goût
Ustensiles nécessaires
- Poêle antiadhésive
- Passoire fine
Préparation
Étape 1 :Cuisson des pâtes
Dans une grande casserole, faites bouillir de l'eau salée. Une fois l'eau en ébullition, ajoutez les pâtes et laissez cuire selon les temps indiqués sur l'emballage. Égouttez et réservez.
Étape 2 : Cuisson des crevettes
Dans une poêle à feu moyen, faites fondre le beurre. Ajoutez les crevettes et faites-les sauter jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés.
Étape 3 : Assaisonnement et ajout du vin
Incorporez l'ail en poudre, le persil séché ainsi que le sel et le poivre. Mélangez bien afin que les crevettes soient bien enrobées. Ajoutez ensuite le vin blanc sec et laissez mijoter pendant environ 5 minutes jusqu'à ce que le liquide se réduise de moitié.
Étape 4 : Mélanger les pâtes
Ajoutez les pâtes cuites dans la poêle avec les crevettes et mélangez le tout pour que les saveurs se mélangent harmonieusement.
Astuces du chef
Pour une texture encore plus crémeuse, n'hésitez pas à ajouter une cuillère à soupe de crème fraîche juste avant de servir.
Accord vin
Un Chardonnay blanc, riche et fruité, sera le compagnon idéal pour mettre en valeur les saveurs de ce plat de pâtes aux crevettes.
Origine de la recette
Ce plat tiré des côtes italiennes met à l'honneur les fruits de mer. Pour une expérience authentique, servez vos pâtes avec du pain croustillant pour profiter de la délicieuse sauce restante.
Suggestions de service
Servez immédiatement, directement de la poêle, pour garantir la chaleur. Ajoutez une touche de persil frais en garniture pour une note de couleur et de goût.
