Prêt à organiser un barbecue inoubliable ? Ne cherchez plus, voici la recette de salade de pâtes parfaite pour accompagner vos grillades et impressionner vos convives.
Avec l'été qui bat son plein, il est temps de savourer des recettes fraîches et délicieuses. Claire Le Gallo, la créatrice derrière le célèbre compte Instagram @salutcestclaire, partage une nouvelle recette qui met l'eau à la bouche : une salade de pâtes au pesto, rehaussée de poivrons grillés et de stracciatella. Dans sa dernière vidéo, elle nous assure que c'est "une de ses pépites de l'été" et on ne peut qu'approuver ! Son mélange de saveurs nous transporte directement sous le soleil italien.
Alors, envie de la réaliser chez vous ? Suivez ces instructions simples !
ingrédients nécessaires
Pour concocter cette recette pour 3 personnes, voici ce qu'il vous faut :
- 6 poivrons
- 300 g de pâtes de votre choix
- 2 cuillères à soupe généreuses de pesto
- 1/2 oignon rouge
- Stracciatella
- Basilic frais
préparation de la recette
Commencez par préchauffer votre four à 220°C. Lavez vos poivrons, coupez-les en deux et retirez les graines. Placez-les côté coupé vers le bas sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfournez-les pendant 20 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Pendant ce temps, faites cuire vos pâtes selon les instructions du paquet puis laissez-les refroidir. Une fois prêtes, incorporez les pâtes aux poivrons découpés, l'oignon rouge émincé et le pesto. Pour finir, ajoutez la stracciatella, quelques feuilles de basilic ciselées et un tour de moulin à poivre. Mélangez bien et savourez !
Pour varier les plaisirs, n'hésitez pas à substituer le pesto vert par un pesto rosso et à ajouter quelques copeaux de parmesan. Vous cherchez d'autres idées pour vos salades de pâtes ? Nous avons plein de recettes à vous proposer !
