Du 27 août au 12 septembre, le Singapore Food Festival revient pour sa 28e édition, repensée dans le contexte actuel. À cette occasion, plongez dans la cuisine singapourienne et découvrez The Hood, une cantine asiatique de choix.
Bien que la crise sanitaire affecte les voyages, il est encore possible de voyager par les saveurs. Le Singapore Food Festival arrive à vous du 27 août au 12 septembre, tant à Paris qu'en ligne. Voici ce qui vous attend pour cette édition innovante.
Un format hybride
Cette année, le Singapore Food Festival s'adapte aux enjeux actuels avec un format hybride sous le thème « Savourez Singapour à chaque bouchée ». Le programme inclut des masterclasses en direct, accessibles à l'international, animées par des chefs renommés de la scène culinaire de Singapour. Participez à des expériences interactives avec des visites virtuelles de différents quartiers de la ville et apprenez à cuisiner avec des recettes filmées.
► Détails disponibles sur le site : singaporefoodfestival.sg
The Hood et son menu 100 % singapourien
À Paris, les gourmands peuvent redécouvrir la gastronomie singapourienne grâce à la cantine asiatique The Hood, en collaboration avec l'office du tourisme de Singapour. Pendant le festival, ce lieu propose un menu 100 % singapourien à déguster sur place, à emporter ou en livraison. Voici quelques plats vedettes :
- Nasi Ulam. Une assiette vivante et parfumée à base de riz et d'herbes fraîches, servie froide. Adapté par les Peranakans, ce plat traditionnel malais est souvent présent lors d'anniversaires ou de célébrations.
- Rojak. Une salade sucrée-salée de légumes et fruits dont le nom malais signifie « mélange ». Ce plat emblématique se savoure dans les hawker centers de Singapour.
- Kueh Salat. Cette douceur, alliant cuisine malaise et influence peranakan, est constituée d'une base de riz gluant surmontée d'une couche de Kaya, une confiture de coco, ornée de la fleur de pois bleu.
- Pandan Chiffon Cake. Un gâteau léger et moelleux, parfumé aux feuilles de pandan et servi avec de la Kaya maison, parfait pour les amateurs de sucré.
N’attendez plus pour découvrir cette adresse qui promet un véritable voyage gustatif et un accueil chaleureux.
