Ce velouté onctueux de pois cassés, riche en saveurs, est parfait pour les journées froides. Facile à réaliser, il se conserve jusqu'à cinq jours au réfrigérateur et peut être congelé jusqu'à trois mois.
Détails de la recette
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson : 40 minutes
- Portions : 4 personnes
- Calories par portion : 257 kcal
Ingrédients nécessaires
- 100 g de pommes de terre
- 1 poireau
- 1 oignon jaune
- 1 cube de bouillon de légumes
- 250 g de pois cassés
Instructions de préparation
- Épluchez et ciselez l'oignon. Coupez les pommes de terre en gros dés et le poireau en tronçons après les avoir nettoyés.
- Placez tous les ingrédients dans le bol du Companion, ajoutez un peu de poivre et couvrez d’1,2 L d’eau. Lancez le programme Soupe P1 (40 min à 100°C).
Valeurs nutritionnelles par portion
- Calories : 257 kcal
- Carbohydrates : 48 g
- Protéines : 16 g
- Gras : 1 g
- Fibre : 17 g
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