Pour donner un coup de fouet à sa salade de fruits, Laurent Mariotte a déniché le secret idéal : faire mariner les fruits dans un cocktail hyper frais ! Découvrez sa recette.
Imaginez une terrasse, du melon, de la pastèque, et un verre de mojito à la main pour un apéritif parfait. Pourquoi ne pas tous les rassembler dans un saladier ? C'est l'idée brillante de Laurent Mariotte dans son émission sur TF1, Petits plats en équilibre. Voici la salade de fruits la plus revigorante de l'été !
Les ingrédients pour la salade de pastèque, melon et mojito
Pour cette recette, Laurent prépare un mojito sans alcool, apportant ainsi une touche de fraîcheur grâce à la menthe, l'acidité du citron et un tonic pétillant. Idéal pour environ 6 personnes, voici la liste des ingrédients :
- 1/2 petite pastèque
- 1 melon charentais
- 1 barquette de fraises
- 1/2 botte de menthe ou menthe poivrée
- 3 cuillères à soupe de sucre de canne brun
- 1 citron vert
- 1 bouteille de tonic
Les étapes de préparation
Pour confectionner cette délicieuse salade, vous aurez besoin d'un mortier et d'un pilon, d'une planche à découper, d'un couteau et d'un grand saladier.
- Commencez par placer votre bouteille de tonic au frais quelques heures avant de préparer la salade.
- Dans un mortier, écrasez la menthe (en gardant quelques feuilles pour la décoration) avec le sucre de canne brun.
- Ajoutez le zeste et le jus du citron vert, puis transférez le mélange dans un saladier.
- Pelez et épépinez le melon, coupez-le en gros cubes avant de les ajouter au saladier. Répétez l’opération avec la pastèque et coupez les fraises en deux.
- Incorporez le tonic bien frais et mélangez délicatement. Décorez avec quelques feuilles de menthe avant de servir.
