Lorsque l'on cherche à réduire sa consommation de sel pour des raisons de santé, il est parfois difficile de trouver des collations adaptées. Voici des conseils de professionnels pour des en-cas savoureux et sains.
Pourquoi adopter des collations pauvres en sel ?
Réduire son apport en sel est crucial pour de nombreuses personnes, notamment celles souffrant d'hypertension, de problèmes cardiaques ou rénaux. Bien que le sel soit essentiel à notre organisme, sa surconsommation peut entraîner des effets néfastes tels que la rétention d'eau, des gonflements, ou encore une augmentation de la pression artérielle, pouvant ainsi favoriser des problèmes cardiaques, le cancer de l'estomac, l'obésité et l'ostéoporose.
Selon Alexandra Retion, diététicienne-nutritionniste à Paris, le pain et le fromage sont à éviter dans le cadre d'une alimentation faible en sel. Il est préférable d'opter pour des produits non transformés et non salés. Quelle est donc la meilleure façon de grignoter sans excès de sel ?
1. Fruits secs et oléagineux
Une excellente alternative aux collations classiques consiste à choisir des fruits secs nature et des graines oléagineuses. Faciles à transporter, ces en-cas ne nécessitent pas de réfrigération et peuvent même être conservés dans un sac sans problème. Toutefois, il est important de les sélectionner non salés ; optez par exemple pour des amandes naturelles, des noix de Grenoble ou encore des baies de Goji.
2. Fruits frais
Les fruits frais deviennent également une option idéale pour une collation saine. Des variétés telles que les pommes, bananes, abricots ou pêches sont à privilégier pour leur facilité de transport et leur apport nutritionnel.
3. Yaourt et chocolat noir
Le yaourt nature, sans arômes, est une collation parfaite pour ceux qui souhaitent limiter leur consommation de sel, riche en protéines et en vitamine D. En outre, un morceau de chocolat noir peut également être une manière plaisante de reprendre des forces. Choisissez-en un au cacao élevé, tout en évitant les versions salées.
N’hésitez pas à combiner ces options pour créer un snack équilibré : un fruit, quelques noix, un yaourt et un carré de chocolat noir constituent un en-cas parfait pour toute la journée.
