Accusé de nuire à la digestion et d'augmenter la glycémie, le pain blanc peut sembler indispensable à bien des repas. Cependant, il est temps de relever un défi : éliminez-le de votre alimentation durant une semaine. Selon le nutritionniste Raphaël Gruman, vous pourriez y gagner plusieurs bénéfices.
Intégré dans un régime équilibré, le pain peut offrir une source intéressante de glucides complexes et de fibres. Ces composants favorisent une sensation de satiété, un transit intestinal régulier, et apportent une énergie essentielle pour le corps et l'esprit. Toutefois, le choix du pain est crucial.
Si vous êtes habitué à déguster une baguette, sachez qu'elle peut avoir des effets néfastes sur votre glycémie et votre digestion. Consommée trop fréquemment, elle pourrait conduire à une prise de poids ou à des troubles digestifs. Prêt à relever le défi ? Voici pourquoi réduire votre consommation de pain blanc pourrait être bénéfique.
les raisons de réduire le pain blanc
Le pain blanc, fabriqué à partir de farines raffinées, provoque une augmentation rapide de la glycémie, entraînant une sécrétion massive d'insuline par le pancréas. Cela peut, chez certaines personnes, augmenter le risque de diabète, d'obésité et de surcharge hépatique.
La baguette et le pain de mie sont souvent peu digestes, car ils contiennent peu de fibres, essentielles pour la satiété, un microbiote intestinal équilibré et une bonne régulation du transit. Si vous souhaitez conserver du pain à votre table, optez plutôt pour du pain complet. Vous devriez constater plusieurs améliorations dès la première semaine.
amélioration de la digestion
Riche en glucides, le pain blanc peut engendrer des ballonnements. Pour une meilleure digestion, misez sur le pain complet. Comme le souligne Raphaël Gruman, "les fibres des pains complets ou aux céréales sont bénéfiques pour le transit".
stabilisation de la glycémie
Le pain blanc est connu pour élargir la glycémie en raison de sa forte teneur en glucides. Les pics de glycémie peuvent entraîner des chutes, provoquant des envies de sucre. En passant au pain complet, riche en fibres, vous pourrez éviter ces désagréments. Raphaël Gruman ajoute : "Les fibres ralentissent la digestion et préviennent les fringales entre les repas".
Les fibres présentes dans le pain complet régulent le passage du sucre dans le sang, permettant ainsi une meilleure gestion de la glycémie.
réduction du cholestérol
Échanger le pain blanc contre du pain complet pourrait également avoir un effet positif sur votre taux de cholestérol. "Les fibres aident à diminuer le cholestérol sanguin", affirme notre nutritionniste.
moins de fatigue
Avec un meilleur contrôle des hypo et hyperglycémies, grâce aux fibres des pains complets, vous ressentirez moins de fatigue. Raphaël Gruman conclut : "Une alimentation riche en fibres contribue à mieux gérer votre énergie".
